东坡豆腐的做法 东坡豆腐怎么做好吃 东坡豆腐的家常做法

2017-07-04来源 : 互联网

东坡豆腐是一道特色传统名肴,属于川菜系。精于烹饪之道的北宋**诗人苏东坡亲自操勺。

主要材料

主料:豆腐两块,熟*腿片少许。

佐料:白菜芯、香菇、熟冬笋片、葱、姜末、面粉、料酒、味素、盐各少许。

制作方法

做法:

(1)豆腐切成长方块,撒点盐、面粉,放入油锅中炸成金黄色,捞出沥干;

(2)锅里放油,煎开后,放入葱、姜、料酒、盐豆腐、香菇、冬笋、*腿,添上半勺汤,用小*煨焖,再用大*烧干汤汁,出锅装盘即成。

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