2017火锅店经营应该进行等级细分化

创业项目开设*锅加盟店之前应该有一个筹划，筹划应当细分到*锅店的的类型，一般国内市场开设*锅店应当以豪华型，或者大众型为主，根据地理位置的不同，消费人群也有所不同，所以在选择*锅店类型的时候也应当有所不一样，那么豪华型与大众型的店面属于什么样呢，小编这里就为大家详细介绍一下。

豪华型：

豪华型*锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在*锅制作方面十分讲究。除了具有一般*锅店的特点外，其*特之处为价格较高，高质量的*锅、**的服务及就餐环境相统一具备**的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。

豪华型*锅店具有高价与*锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，*锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。

大众型：

大众型*锅店是*锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类*锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的*有特点，价格适中与*锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。

创业项目大众型*锅加盟店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。