美式蔬菜凉面的做法

【原料】绿色菠菜面100克、豆芽菜10克、紫圆白菜10克、胡萝卜20克

【辅料】醋1大匙、白醋1大匙、糖21/2大匙、冷开水3大匙、酱油1茶匙、香油1茶匙、蒜泥1/2茶匙

【做法】

1.豆芽菜洗净;紫圆白菜及胡萝卜洗净，切丝;把所有处理好的材料浸泡在凉水中备用。

2.将菠菜面放入沸水中煮熟，捞出放入冷开水中冲凉，沥干水分，拌入少许油备用。

3.把所有调味料调匀成酱汁待用。

4.将面盛入盘中，放上沥干的豆芽菜、紫圆白菜丝、胡萝卜丝，*后淋上酱汁，拌匀即可。

【Tips】

蔬菜洗净处理后，放入凉水浸泡，口感会更好。