包子作为大众爱吃的食品,其受欢迎的程度,自然是不错的。一方面不仅因为其的口感美味,另外一方面也因为其十分容易果腹。尤其是许多人将其作为早餐的选择。不过包子的做法却不是很难的,下面就教你如何在家做包子。
一、鲜肉包子
材料:肉糜;鸡蛋;面粉;葱花;姜末;盐;糖;老抽;鸡精;
做法:
1、肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀;
2、面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状;
3、面团中加入橄榄油,往展开面团倒油,把四脚向中心折起,重新揉成面团;
4、发酵至原来体积的2到3倍,揪成小剂子,擀成面片包肉馅;
5、包成包子的样子,水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。