最有味的珍珠丸子和酸辣藕带怎么做

珍珠丸子

**理由： 珍珠丸子又名蓑衣丸子，是湖北省**的汉族小吃。以糯米、薯粉、肉丁为主要原料制成。其风味*特、清香细嫩、鲜香可口。珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。

酸辣藕带

**理由：这是鱼米之乡洪湖*特色的菜品之一：“藕带”。藕带******，事实上就是还没有成形的藕，也就是*嫩的藕。

其制法是：新鲜藕带洗净斜切成寸段，泡在水里以免变色。如果藕带偏老或不太新鲜，则需要去皮。红辣椒切丝备用。热锅下油，放入姜丝，干红辣椒小*煸至出香味。倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒，快速翻炒，至断生，加入白醋，盐调味翻炒均匀即可。