家具业老板杜戈雄人物访谈

杜戈雄，1965年生，广州本土人，1987年毕业于华南理工大学。曾从事过建筑设计工作，2000年开始经营建筑材料、电子元件生意直到现在，现任Bielago本乐休闲家具中国区董事。家具店**杜戈雄觉得昔日的一德路、泰康路是广州文化的缩影。随着城市发展，这些有年代印记的建筑大都拆了，只有海珠桥附近的***铜像还保留着一丝五六十年代的影子。“小时住过的地方现在变成了泰康广场。晚上那一艘艘装有彩灯的船在江上飘来飘去简直是污染，和当年珠江上一排货轮扬帆驶过的情景没得比。”

“外地朋友来做客，**餐我会带他们去黄沙吃海鲜，第二餐去泮溪酒家，这里的冬瓜盅和咸煎饼值得一试，第三餐吃潮州菜。这些都是很有岭南特色的。当然，如果对方够大胆的话，还可以带他们去吃蛇。”杜戈雄认为广州在吃的方面选择性很多，全中国的食物都能在广东找得到，广东菜式很丰富，单单是粤菜系就有广府菜、潮州菜、雷州菜、客家菜等种类。这是其他省份没有的，很难得。而每到中秋、春节，家具业**杜戈雄会买上一箱箱月饼、腊味寄给省外的朋友。"腊肠、腊肉、腊鸭、**片，再加上一盒鸡仔饼简直是正到无得顶。月饼一定是广州莲香楼、白天鹅宾馆等老店的出品*为**。"

广州人出席正式场合穿着太随意

“上海举办画展活动会要求所有人正装出席，晚会上有人会穿大露背的西式晚礼服，也可见到精致的旗袍。广州的晚会我从没见到过有人穿旗袍出席。广州人出席正式场合的穿着太随意了，一些人穿得像师奶去街市买菜一样出席画展活动。正式的穿着是对主人家的一种尊重，毕竟办一个画展*少也要筹备一年时间。近几年来广州在这一方面也开始进步。”杜戈雄经常到全国各地看艺术展览，他指出广州举办的艺博展可以学习上海展览主办方的做法，避免“展览虫”的出现，以免与艺术无关的商品叫卖活动拉低整体的展会效果。

“现在已看不到关山月、赵少昂、黎雄才、杨善深这样家喻户晓的艺术家。他们这些人真的是可以打过长江，和北派艺术家平起平坐。现在岭南画派有走下坡的感觉。”杜戈雄分析这种现象背后有很多方面的原因，除了土壤和**支持因素外，还有一方面，广东人过得太舒服。这里的季节气候变化不明显，只有夏季和冬季。画家只有经历过四季变化、严寒酷暑才会产生灵感，使创作取得突破。

提问：尝遍全国各地菜式，粤菜在您心目中排位是**吗?

杜戈雄：粤菜和其他省的菜式之间没有高低之分，一道菜存在就有其意义。应该以宽容的心来看待不同地域的文化和美食。不能生搬硬套地用广东的口味、文化来评判其他地方的菜式是否好吃。

提问：您平时去喝早茶吗?

杜戈雄：很少，工作比较忙。有远方的朋友来到广州，会带他们去泮溪酒家、花园酒店、白天鹅宾馆体验一下。

提问：您眼中广州人的生活方式是怎样的?

杜戈雄：上海人骨子里就很小资，喜欢叫上一杯特浓咖啡，和三五朋友在星巴克坐上两三个钟。而对务实广州人而言，一杯咖啡喝几个小时，“睬你都傻”。沏一壶茶，叫几笼点心，才是广州人的生活方式。

提问：您觉得广州的展览和其它城市有何不同?

杜戈雄：我在上海参加展览时，偶然间听到两名中学生的谈话。他们年纪轻轻，却对中国书法发展历史、历代书法名家及其书法特点如数家珍。但在广东艺术馆，你很难看到有中学生自发去看书画、艺术品。

提问：听说您对风水蛮有研究，家居摆设如何讲究风水学?

杜戈雄：所有让你感觉舒服的摆设就是好风水，例如充足的采光、方便出入等，让自己觉得心情愉快、方便居住的摆设就是好风水。