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“家里的花盆种了些薄荷，长得旺盛浓密，看着那些绿绿的叶子，便有了这道凉拌菜。没想到，薄荷入菜，不仅清香入鼻，而且清凉入心。”
原料：黄瓜、炸花生米、包菜(已经用手撕成小块)、香菜叶、薄荷叶。
黄瓜用刀的侧面拍两下，再切成小块备用。
锅内烧开水，放入包菜叶焯水后捞出过凉。
将黄瓜、包菜、花生米、薄荷叶、香菜叶集中在盆中。
加入盐、味精、香油拌匀即可。
小窍门：
香菜和薄荷各有*特的味道，不需要用过多的调料来调味。使用的香菜叶是刚出苗的嫩叶子。
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