美国感恩节吃什么

感恩节是美国国定假日中*地道、*美国式的节日，由美国*创的，原意是为了感谢印第安人，后来人们常在这**感谢他人。自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四在这**起将休假两天,，都要和自己的家人团聚,不管多忙都是如此。美国感恩节吃什么呢?

美国感恩节吃什么

美国感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国人必有肥嫩的鸡可吃。*鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猎场，**人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花些*，就能亲自打上几只野*鸡回家。使节日更富有情趣。

*鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。感恩节的食物除*鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜饼、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。

感恩节餐桌的布置也很有特色。主妇们不是照往常一样摆放鲜花，而是摆放水果和蔬菜。中间还常常放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。平时，女主人可以在饭后把客人让到客厅里，但在感恩节却不这样做。感恩节的聚餐是甜美的，每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿，他们一边吃一边愉快地回忆往事，直到*后一根蜡烛燃尽。

烤*鸡

感恩节食物按照食谱，一只20磅左右的*鸡要烤上4个小时，直到*鸡完全熟烂了。烧*鸡的汁，会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为*鸡的调料。

传统的感恩节大餐包括了烤*鸡，有些家庭是以烤鹅来替代*鸡;还有塞在*鸡内部的填充佐料Stuffing，是用撕成碎片的玉米面包 (CornBread)、白面包和芹菜等等做成的;除此之外还有用*鸡内脏煮成的浓稠淋汁(Gravy)。另外还有一样特别的酱汁-小红莓调味酱汁 (CranberrySauce)，用的就是每年九月和十月时盛产的小红莓。其它的配菜还包括烤洋芋泥、烤红薯泥、青豆和比司吉等等。*后的甜点当然有应景的南瓜派，也可以准备核桃派或苹果派。

*鸡是美国感思节的传统主菜。*鸡的制作过程复杂，除了*鸡腹中要填满提前拌好的馅料以外，*鸡的烤制至少要四个小时。*鸡肉质细嫩，瘦肉多，蛋白质含量在30%以上，大多数美国人都喜欢*鸡。

*鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。

南瓜派

南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在感恩节的前后，成为一种应景的食物。南瓜有象征着丰收，富足的寓意，黄澄澄的，很吉庆。

红莓苔子果酱

红莓苔子果酱，也就是蔓越橘酱，一直是感恩节和圣诞节主菜*鸡的配料及调味品。根据美国药典记载，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的辅助品，其显着疗效已得到广泛认可。而据我国《中药大辞典》载：蔓越橘的叶 “味苦涩，性温，有小毒”，可利尿解毒，常用于风湿、痛风;其果实可“止痛，治痢疾”。令人刮目相看的是，因其具有很高的经济价值、药用潜力及开发前景，蔓越橘已被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。

做法也很简单，称量出蔓越橘的重量，并称量出和蔓越橘同样重量的砂糖，在洁净的厚底汤锅中放入蔓越橘，以中小*进行加热(请不要加水)，每三五分钟进行一次搅拌，直到蔓越橘开始变软，并有汁水渗出。将砂糖加入到蔓越橘中，搅拌均匀。调整至小*，煮至砂糖全部融化、果酱开始微微沸腾，即可停*。待蔓越橘果酱的温度将为室温，就可以用无水无油的洁净容器密封保存。