一次性竹筷泡水变色？如何辨别竹筷是否合格？

天气一热，很多不想做饭的“懒人族”习惯于叫外卖，并用随餐送来的***竹筷吃饭。然而，***竹筷是否卫生?近日，在海淀区清河小营农贸市场以及某购物网站共购买了三种***竹筷，从中均测出铅、锌以及硫元素。

三种竹筷测出铅、锌

这三种竹筷送到某环保机构，用仪器对竹筷进行元素检测。这三种竹筷都检测出铅、锌等重金属，以及硫元素。实验人员表示，皮肤接触或用舌头舔的行为，都有可能导致吸收重金属。

据介绍，铅及其化合物进入机体后将对神经、造血消化、肾脏等多个系统造成危害，若含量过高会引起铅中毒。锌入量过多可引发呕吐、腹泻等症状。

某竹筷生产厂家负责人表示，竹筷生产中需经过干燥和漂白，必须经硫磺熏蒸，因此竹筷中会被检测出硫元素。

竹筷生产大省——福建省产品质量检验研究院建材机械所的**此前接受媒体采访时表示，很多小作坊为了降低成本，用工业硫磺进行熏蒸、漂白，工业硫磺中含有重金属，例如汞、铅、砷等重金属。

样品未检出大肠杆菌

对于***筷子是否“褪色”的问题，将3双筷子样品分别放入杯子，并注入80℃热水。20分钟后，每杯水都变成淡黄色。

福建省产品质量检验研究院建材机械所检验员表示，生产***竹筷需要用硫磺熏蒸使之变白，如将筷子放入热水中，二氧化硫遇热水后会进行逆反应，漂白效果消失，筷子就会**黄色，水也被染黄。

此外，将样品送到一家实验室检测菌落总数和大肠杆菌，检测出的菌落总数都低于1000CFU/g，大肠杆菌未检测出。实验人员表示，国家没有关于筷子的菌落总数标准，而国标对于大肠菌群规定是不得检出，在这一项上，样品是合格的。

提醒

如何辨别竹筷是否合格?

看外观：如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，则很可能已经发霉变质;颜色太白则可能是用高浓度漂白剂漂过的。

闻气味：问题竹筷闻起来有股化学的酸味或其他怪味。

看粗细：国标对***竹筷的尺寸有严格规定，如果竹筷过细要慎用，因为这可能是用废旧竹筷重新打磨后制成的。