无糖食品加盟，发掘“甜蜜”新商机

无糖食品加盟店即主要售卖无糖食品的商店。无糖食品在**的通用概念中，指不含蔗糖和淀粉糖，但必须含有糖醇一类食糖替代品(如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等)，而不是用糖精等高倍甜味剂生产的甜食品。

无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。

按照欧洲国家的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。

根据中国国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%(即0.5克)。

项目特点

1.满足糖尿病患者的饮食需求。

商品包括饼干、沙琪玛、糖果、奶粉、曲奇……品种从主食到零食、从食品到饮料一应俱全，既有散装零售的，也有包装成型甚至礼盒出售的。口味略甜的无糖食品，满足了糖尿病成年患者和孩子摄入甜味饮食的需求。

2.物流先进、直销方式降低成本。

先进的物流模式**传递产品无障碍，能**时间把产品输送给经营者，同时形成辐射到全国各区、县三百余家加盟店的直供网络，免去层层代理的繁琐。完善的直送、直达，减少了中间环节且降低了成本，使经营者利益达到*大化。

市场分析

据全国*新流行病学调查显示：在20-70岁全国人口中，糖尿病前期人群比例为15%。男性高于女性，患Ⅱ型糖尿病的儿童则以每年10%的速度增长。以一个50万人口的小县城为样本，按全国平均发病率6%计算，糖尿病患者就有3万人。糖尿病食品用品店即使只占其中10%的份额，销售额也可高达 300万元以上。

经营条件

根据店铺面积和货架数量的不同，无糖食品加盟者需每年交纳4000-10000元不等的特许品牌使用费/渠道建设费和 5000元**金，公司不另收其他加盟和管理费用。此外，公司还要求加盟者签订合同的合作期限为5年。

效益估算

大多数无糖食品的价格与普通食品的价格区间基本相同，经营者平均利润为50%。面积在15-20平方米的无糖食品店的前期投入约在10万元左右，主要包括*期房租以及*批存货和装修。若经营中每月的房租水电等经营总成本为5000元，那么要达到盈亏平衡，需要每月的营业额10000元，按30 天平均下来，每天营业额需达到333元。

投资提示

无糖食品店的店铺周边环境对营业额影响很大，故经营者应选址在人流量较大的街道周边、中大型超市旁和广场附近等。

在小城市经营无糖食品加盟店一定要注意调查当地的病患情况，作好宣传。

新闻：

无糖食品超市*地盘 非糖尿病患者也爱光顾购买

楚天金报讯 金报讯(记者耿丽娟)随着人们**意识的增强，低糖、低脂、有机、生态等营养概念渐入人心，而高糖、高热量的饮料和食品变得不受待见。昨日，记者走访武汉一些商超发现，不少超市设有面积不小的无糖食品专区，经常光顾的不少是非糖尿病顾客。

以前说起无糖食品，人们大多会想到降糖饼干。如今，无糖食品种类越来越丰富。记者在超市内看到，无糖沙琪玛) 、花生酥、核桃酥、麦片、奶粉、薄荷糖、口香糖等****。这些无糖食品包装的标注大多为“木糖醇”，有些标注为“未加蔗糖”，有的标注“罗汉果植物糖”，有些则直接标注“无糖”。据导购员介绍，许多中年人不太喜欢含有蔗糖的食品，超市的无糖食品专柜设置以来，不仅仅是糖尿病人，很多养生意识强的市民也经常购买。

对此，****武汉总医院营养科主任韩芳认为，人到中年以后基础代谢率下降，*好少吃含蔗糖的高热量食品。木糖醇等低聚果糖一般是通过植物提取，分子大，不会影响人体血糖。

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无糖食品选购要点

1、*先，要选择比较大的厂家生产的无糖食品，因为大的厂家在配料时会尊重营养**的意见。如果制作规范的话，投料也比较准。其次，要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少?凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看无糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。另外，蛋白质、脂肪和糖(碳水化合物)这三者在肝脏中是可以相互转化的。

2、选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖，即便有些食品的添加剂中并不含糖，但食品本身可能含糖分。无糖食品 (如无糖糕点)本身是用粮食做成的，在人体内可分解葡萄糖，所以无糖食品并非不含糖。

3、选择无糖食品时，一定要慎重，有的食品虽然标注了“无蔗糖”，但其配料表上却标有白砂糖或葡萄糖。其实，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。还有的用食用糖、糖精代替蔗糖，其实质都是换汤不换药，消费者玩一些文字游戏，试图以假乱真冒充无糖食品。这就需要广大消费者擦亮眼睛，不受迷惑和误导。

4、选择无糖食品时，一定要注意食品标签上有什么、具体的营养指标如何解读。

5、除了能量，核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等)也是营养标签上必须标注的内容。此外，根据《食品生产加工企业质量安全实施细则》的规定，实施食品质量安全市场准入制度的食品，在出厂前必须在其包装或者标志上加印、贴QS标志，没有QS标志的不得出厂销售。当然，食品添加剂、配料、保质期等也是包装袋上不可缺少的内容。