野生品种随县香菇

随县香菇是湖北省随州市随县的特产。随县香菇尤以花菇质佳，其菌柄短壮，肉质肥厚，花纹明显，美观匀称，香味浓郁。随县香菇以优良的质量占据香港市场70%的份额。

随县产香菇历史悠久，很早就有野生品种。1965年在大洪山绿水村，农民开始试验人工点种获得成功，全省在此*次召开了小型现场会，**此项技术。经过40余年的发展，随县已成为香菇产业大市。年产香菇从70年代末的7.5吨、产值15万元，上升到2008年的干菇产量2万吨，产值7.5 亿元。2008年香菇单一品种出口9700万美元，成为全省**大农产品出口品种。随县香菇以优良的质量占据香港市场70%的份额。

随县香菇尤以花菇质佳，其菌柄短壮，肉质肥厚，花纹明显，美观匀称，香味浓郁。1990年在武汉召开的全国香菇评比会上，随县香菇夺得**名。香菇是世界食用菌的佼佼者，被人们视为山珍。宋代就已是**享用的佳肴。香菇营养价值甚高，人体所需的八种氨基酸，香菇中就占有七种，是延年益寿的**食品。香菇含钙、钠、磷等无机质及维生素B1、B2、B12，维生素D也相当高。香菇子实体内含有一种可以降低血液中胆固醇的成分，能防止动脉硬化和血管变脆，有益于肝脏。医药界认为香菇还具有防癌、抗癌功能。

随县三里岗香菇产业*具特色。该镇气候适宜，栎木资源丰富，是人工栽培香菇的理想场所，是全国食用菌生产****。从2001年至2005年的五年时间里，全镇香菇出口创汇共达1.8亿美元，被省**列为全省的五个特色产业镇之一。目前，香菇生产加工企业达到40家，其中，中外合资、外商*资企业5家，全镇从事香菇产业的人员1万余人。香菇年产量4000吨，年市场交易量6000吨，年交易额4亿多元，年出口香菇40000吨，创汇3000万美元，并拥有“三岗”、“山林”、“大洪山”等**品牌。