麻城特产夫子河鱼面

2014-09-29来源 : 互联网

麻城夫子河鱼面俗称“捶鱼(垂鱼)”,是夫子河镇传统特色食品,有逾千年历史。主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料,采用民间传统手工制作,有健脑、降血压、预防冠心病等**功效,清香味美,口感滑嫩,是低胆固醇、***绿色营养食品,是夫子河当地乃至周边县市逢年过节、居家宴请的必备上等佳肴和馈赠佳品。2006年6月,夫子河鱼面作为传统手工技艺入选麻城市非物质文化遗产,2008年11月夫子河鱼面荣获全国武汉食品博览会金奖,2009年11月在麻城市*届消费者*喜欢商家评选活动农产品类中评为消费者*满意商家,2011年夫子河鱼面获得黄冈市知名商标。截止目前,该镇现有6个鱼面加工专业村,加工户500余户,其中年加工上5000公斤的有百多户,全镇年产鱼面250万公斤左右,产值过亿元。该镇着力建设“农业生态产业园”,在今年5月成功引进麻城本土女企业家萧莉投资新建现代化鱼面加工厂。目前,一期钢构厂房已经落成,预计到年底产值过2000万元。整个项目占地50亩,总投资3800万元,分三期建设,年产量在500万公斤以上。引进了现代化的食品加工设备,进行规模化生产。全部投产后,预计可使该镇鱼面产值翻番,每年达2亿元。

夫子河鱼面(夫子河捶鱼)

湖北市麻城市夫子河镇、白果镇、龟山镇、盐田河镇共4个乡镇现辖行政区域

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