武汉特色小吃 垂涎三尺的炸臭干子

武汉特色小吃，垂涎三尺的炸臭干子。你知道武汉特色小吃有哪些吗？在武汉街头，经常会看到男生女生人端着一小碗炸臭干子在路上吃得香喷喷的!面对美味，绅士淑女也不能保持其架式了!这种闻起来臭，吃起来香的小吃，鸟儿也是非常喜欢吃的哟!只是很少在外边吃，因为在家吃饭的时候比较多!这是武汉必吃的小吃之一，大家一定不要错过!

头回在家炸臭豆腐，不做的原因是因为一旦炸过臭豆腐的油，就不能再炸其它的东西了，因为臭臭的味道已经混入油中了哟!不过自己炸，油脂相当放心许多呢!而且做法也很简单，超好吃的臭干子一定会成为餐桌上的*手货哟!

下面，我们一起来看看炸臭干子的做法！

**步：小锅内入植物油，小*将臭干子炸成外表金黄色；

第二步：葱、姜、蒜切细粒，香菜切段；

第三步：另锅入少油，炒香蒜蓉酱和豆瓣酱，再炒香姜末、蒜粒、糖、孜然粉炒一会儿；

第四步：*后加入香菜末、葱花和鸡精，淋点香油拌匀即可；

第五步：将臭干子摆盘，淋上做好的辣味蘸汁即可。