荆州美食无铅松花皮蛋

无铅松花蛋是以自然放养麻鸭所产鲜鸭蛋为主要原料，以纯碱、食盐、茶叶、氧化锌、食用水为辅助原料，采用无铅工艺，经科学配方加工精制而成。经常食用无铅松花蛋，能促进食欲、开胃润喉、解暑止渴、静心养神、滋补健身等功效!

无铅松花皮蛋以无毒、**之特点取胜,除**国内市场外,还远销美国、新加坡、加拿大和港澳市场,受到了广大消费者的喜爱和好评。是我国目前**的无铅松花皮蛋出口产地。1985年8月,在省经委组织的全省皮蛋质量评比中,居全省同类产品*位,同时荣获湖北省人民****产品称号。

荆州有一百多年生产皮蛋的历史,宣统元年(公元1909年),草市邱虎成蛋庄的松花皮蛋已闻名省内外。江陵无铅松花皮蛋是在湖北商检局、省粮油食品进出口公司的配合下,于1983年3月江陵郝穴蛋厂着手研制无铅松花皮蛋,用对人体有益的微量元素代替了传统加工用的一氧化铅。一年多来,经过130多次试验和50多批次的筛选,终于研制成无铅松花皮蛋。1984年6月经***鉴定,各项技术、经济指标都达到了国家规定和出口标准。色、香、昧俱佳,并优胜于传统方法加工的有铅皮蛋。经过26°C恒温80多天,和37°C恒温50多天的考验,该产品均未发现变质现象。

1984年初,**批销往香港的无铅松花皮蛋,经香港蛋品企业有限公司送香港卫生当局进行检验,含铅量仅为**分之零点零一,大大低于**规定(**分之六)标准,并认为"品质甚好,嚼后美味清香,喉咙甘凉,为佳上乘"。