湖北美食典故之孝感麻糖

相传，杜康当年竹筒里装稀饭，过七天变成了酒，他很得意，常在老伴杜婆面前夸耀自己“能”。杜婆不服气，就跟杜康斗起“能”来。她说：“你那稀饭七天成酒有么稀奇?我能叫干饭**变成糖哩。”杜康只是笑了笑，根本不信。

杜婆说干就干，弄来一盆大麦，加上水，让它生芽，然后把麦芽碾碎磨浆，拌上干米饭，装在瓮里糟起来。一个对朝工夫，麦芽米饭里真地冒出了糖水，再把糖水煮煮熬熬，它当真成了甜甜的糖稀。等杜康卖酒回来，杜婆就拉他去尝麦芽米糖。杜康挑起一砣塞到嘴里，甜得他眯着眼睛直咂嘴，这才对杜婆口服心服。

托杜婆的福，世上从此就有了麦芽米糖。孝感城南八埠口的人学会熬糖后，做出了名扬**的麻糖。杜康原是糟坊供奉的酒菩萨，因为沾了老伴的光，也被请进糖坊，多得了人间一炷香*。孝感八埠口做麻糖的人家，过去都是把杜康和杜婆搁在一起供奉。