湖北美食故事之财鱼片

“财鱼片”是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，财鱼片以黑鱼、鸡蛋、蚕豆淀粉为主要材料，烹饪以干烧为主。“财鱼片”为天门地区传统名菜，色泽洁白，滑嫩爽口。

关于这菜还有故事，传说明朝万历年间，天门县出了两个名噪一时的文人：一个叫钟惺，一个叫谭元春。他俩主张厚今薄古，提倡通俗文学，被称作竞陵学派。为了传播新的学术主张，在学院门前挂了一块“楚有材”的匾额，一时受到各方文人学士的响应，一些保守派却因之而不安，上书皇上，遂派学台大人到楚地查访。当学台看到楚有材的匾额时，心中颇不以为然。

但所到之处都在谈论新学好处，学台不耐烦地在人群中大声喝道：“楚有材，楚有材，那里有材嘛?”一堂棺在喧嚷声中听得有人大声呵斥：什么才的!以为客人要找地方吃饭，随口答道：“我们那里有的是财(才)鱼片、财鱼丁、财鱼丝，是财鱼之乡嘛!”学台误财鱼二字作才余，惊讶地叹道：“真是楚乡遍地皆才子呀!”经堂倌介绍，吃完了美味爽口的财鱼片后，遂与钟、谭二人会晤，并亲书“唯楚有材”四字挂于门前。从此财鱼一菜增添了新的意境。