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湖北特色小吃麒麟鳜鱼,麒麟鳜鱼是湖北省的特色小吃,以鲜鳜鱼为主要食材,麒麟鳜鱼非常的美味,你知道麒麟鳜鱼的做法吗?下面是对麒麟鳜鱼做法的主要介绍。
【原料】
鲜鳜鱼1尾约1000克、香菇片50克、蛋皮片各50克
【制作过程】 1、金针菇洗净,用高汤入味,蛋皮、冬笋切肉丝。
2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味,各丝分置碗底,余料填入碗中,然后扣入盘中,淋上味汁即成。
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